El ganador del Premio al Mérito Tecnológico 2007, Dimas Jiménez Mendoza, es el primer científico mexicano en romper el récord en la obtención de patentes ante el Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial e instancias internacionales.
El especialista del IPN, egresado de la Escuela Nacional de Ciencias Biológicas, logró cuatro patentes internacionales y cuatro nacionales.
Jiménez elaboró las primeras pastillas de mango y mamey sin conservadores, aguacate en polvo y un dispositivo para medir la actividad acuosa de los alimentos (humedad).
Fuente: Notimex
