Pago ligado a ganancias generadas

Pago ligado a ganancias generadas
 .  (Foto: IDC online)

Como recientemente inauguramos un restaurante, deseamos contratar para su manejo a una persona que ocupe el puesto de gerente, pagándole el 20% de las ganancias mensuales generadas. ¿Qué tipo de contrato debemos celebrar con esta persona Como la persona objeto de su consulta desarrollará un trabajo personal subordinado para ustedes y recibirá por ello un salario variable (un porcentaje de las ganancias obtenidas por el establecimiento), será un trabajador; por tanto, deberán celebrar un contrato de carácter laboral, en el cual se establezcan entre otras condiciones de trabajo la relativa a la forma de pago del salario, en términos de los artículos 8o, 10 y 25 de la Ley Federal del Trabajo.