El próximo jueves 15 de septiembre, los hogares mexicanos se unirán en un solo grito, “¡viva México, viva!”, mientras las mesas serán protagonistas de una deliciosa receta de pozole verde, blanco o rojo, que si bien, es todo un clásico de nuestra gastronomía en esta época, la inflación podría arrebatárnoslo.
Y es que de acuerdo con un sondeo de la Alianza Nacional de Pequeños Comerciantes (ANPEC), las fiestas patrias de este 2022 se han encarecido hasta en un 22% en todo el país, pues mientras en 2021 el gasto promedio de estos festejos rondaba los $1,050.50, para este año el número ascenderá hasta $1,290.71.
Y aunque el grito de Independencia pondrá a los “Mexicanos, al grito de guerra”, y no por el recuerdo de la libertad que conseguimos hace 112 años, sino por el encarecimiento de los precios en diversos productos, incluidos algunos de la canasta básica, de hecho, el estudio realizado por la ANPEC en siete estados destacó cuáles son las entidades que más sufrirán.
Estados más caros para festejar el 15 de septiembre
La Comisión Económica para América Latina y el Caribe (CEPAL) informó que en los últimos cuatro años, dos millones y medio de mexicanos han pasado a ser pobres, que suman a los setenta millones de personas que se encuentran en pobreza y pobreza extrema, sin embargo, hay estados que sufrirán aún más carencias.
En ese sentido, la Alianza indicó que en una cena tradicional del 15 de septiembre para 10 personas, el estado de Guanajuato será la entidad con el gasto más alto, pues las familias tendrán que desembolsar hasta $1,513, seguido por Tabasco ($1,400.50), Hidalgo ($1,329), CDMX ($1,257.50), Querétaro ($1,205.50), el Estado de México, ($1,182) y Sinaloa ($1,147).
Eso sí, hay que tomar en cuenta que el estudio midió diversos alimentos, pero no bebidas alcohólicas, las cuales son un clásico en estas fiestas, especialmente el tequila y mezcal, entonces, qué tan caro será festejar la Independencia de México y más importante aún, ¿cuánto costará surtir la receta del pozole rojo?, entre otros platillos.
¿Cuánto costará surtir la receta del pozole rojo?
Datos recabados por la ANPEC mostraron el costo promedio de los ingredientes utilizados para realizar esta receta, pero en la imagen que encontrarás más abajo se encuentras desglosados por estados:
- 2.5kg. de maíz pozolero $60
- 2.5kg. de carne de puerco $275
- 2.5kg. de cabeza de puerco $187.50
- 250 grs. de chile guajillo $32.50
- 3 piezas de lechuga $30
- 2.5kg. de cebolla $37.50
- rábanos $25
- 250 grs. de orégano $12.50
- 250 grs. piquín $25
- 2.5 kg. Limón $112.50
- 3 paquetes de tostadas $78
- 1.5 litros de crema $70
- 3 refrescos de 3 litros $105
Ahora bien, si lo que desean preparar en casa son unos pambazos, hay que considerar el precio del pan, longaniza y papas, si bien, todo depende de las porciones y el lugar en donde se adquieran los ingredientes, un gasto promedio para este platillo es de $150 a $300, considerando que ya tenemos aceite en casa.
- telera en $3 la pieza
- 1 kilo de longaniza en $90
- 1 kilo de de papa $55
- 1 kilo de frijol $35
El alcohol, por ejemplo, una botella de tequila está desde los $200 y de mezcal desde los $500, pero si quieres encontrar mejores precios, no te pierdas los tips que te dimos antes sobre dónde hacer el súper más barato, igual y te encuentras con mejores costos.
