¿Sabes qué son los tamales o te gustan? De acuerdo con la Alianza Nacional de Pequeños Comerciantes (ANPEC), la palabra proviene del náhuatl "tamalli", que significa "envuelto", y aunque en México existen más de 500 variedades según la región de la que hablemos, los ingredientes suelen ser los mismos.

En un comunicado fechado al 27 de enero de 2025, la Alianza destalló que un tamal "es un platillo tradicional de la gastronomía latinoamericana, que consiste en una masa de maíz rellena de diversos ingredientes", esto se envuelve en hojas de maíz, plátano, maguey, etc., y se cocina al vapor.

¿Por qué hablar de tamales? El presidente de la ANPEC, Cuauhtémoc Rivera, resaltó en el comunicado que "el tamal es un alimento esencial para los mexicanos, tanto que el 2 de febrero, Día de la Candelaria, se festeja el día comiendo este platillo; sin embargo, la cuesta de  enero hará de las suyas con el costo de este producto.

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¿Cuánto costarán los tamales para el 2 de febrero?

Según datos recopilados por la Alianza Nacional de Pequeños Comerciantes, se estima que para el próximo 2 de febrero de 2025 las ventas de tamales aumentarán en un 300% y 400%, por lo que  venderán en el país entre 25 y 35 millones; lo preocupante del asunto es que el producto se encareció un 15% respecto al año pasado.

Esto significa que el gasto de la celebración del Día de la Candelaria para un grupo de 10 personas costará en promedio $1099, y eso solo considerando la compra de tamales, pues es bien sabido que para acompañar el platillo también hay atole o café.

Para esta festividad se considera la compra de 20 tamales grandes, que en promedio tienen un costo $24 o incluso más, mientras que por 40 tamales el costo rondaría los $180 por docena, en tanto tres litros de champurrado tiene un precio de $95 por litro y dos refrescos tamaño familiar de tres litros $47 por litro.

Si bien, hacer los tamales en casa tiene un costo más accesible para las familias, a esto hay que considerar el tiempo que requiere su elaboración, además de los insumos necesarios; ahora bien, si no vas a comprar este producto para celebrar la Candelaria, pero si eres de las personas que en las mañanas o noches acostumbra a comerlos, ¡cuidado!

El alimento no solo será más caro, sino también puede tener efectos en tu peso y salud, así que la recomendación siempre va a ser tener una dieta balanceada y en la medida de lo posible eliminar los gastos hormiga, ¿crees que los tamales son un gasto hormiga?

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